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天貓超市上的保健食品“零食化”後,95後“吃糖”養生

今冬第四輪大範圍寒潮來臨,不少人將養生提上日程。來自天貓超市的消費洞察顯示,保健食品開始“零食化”,95後年輕人開始成爲養生主力。

在他們的購物車裏,黑芝麻糊變成了開袋即食的黑芝麻丸,大瓶秋梨膏縮小成小支便攜版,就連紅糖薑茶都要選勺狀便攜裝。今年11月以來,天貓超市上的便攜裝的黑芝麻丸、秋梨膏和紅糖薑茶銷售同比增長達到三倍,其中七成都被新晉的95後年輕家庭買走。

從消費人羣來看,擁抱傳統養生的主力人羣仍然分佈在北上廣深等超級城市。不過韶關、荊門、遵義、信陽、宜春、黃石等三四五線城市也躋身top10城市。養生並不僅僅是大城市年輕人的焦慮,也成爲三四五線人羣精緻的生活方式。

“零食化養生的興起表明年輕人的養生意識正在增強。傳統養生食品在包裝上便攜化,口味上多元化,藉助於電商平臺,正好契合了年輕人的需求。”天貓超市相關負責人表示,仍在不斷引入趨勢品類,滿足年輕消費者的消費需求。

黑芝麻養髮、秋梨止咳、紅糖薑茶驅寒,其實是老一輩人的常規養生操作。隨着國潮復興,傳統文化回潮,年輕人也開始擁抱傳統養生。

天貓超市在最近開展的一次消費者調查中,20個95後年輕家庭有9成都表示自小就聽過傳統養生方式,8成表示會主動查詢傳統養生方式。他們中間,有6成家中設有零食櫃。最近一年來養生休閒零食開始入櫃,搶佔汽水薯片烤腸的空間。

年輕人從接受傳統養生理念,到入局傳統養生,源於破壁技術、充氮技術等新技術新包裝的發展,傳統養生食品走向零食化、即食化和潮流化。

以黑芝麻爲例,傳統走俏的是黑芝麻糊,需要開水沖泡。這兩年黑芝麻丸走紅,使用充氮技術鎖鮮,添加蜂蜜改善口感,鐵盒包裝增加國潮風情,最爲重要的是能夠開袋就食,成爲不少年輕人隨身攜帶的養生零食。

秋梨膏也經歷了包裝的變革。盛裝在大玻璃瓶,通體暗黑,是很多人對秋梨膏的固有印象。但在天貓超市上,秋梨膏形態各異,大瓶裝變身小支、小袋即食裝,甚至還衍生出麥片狀、果凍狀、棒棒糖狀,可以嗦着吃嚼着吃,讓養生無處不在。

就連傳統的紅糖薑茶也有了便攜新包裝。在天貓超市上,一款新推出的蜂蜜紅糖薑茶,直接將產品做成了勺子狀,產品密封在勺子內。撕開外包裝後,將勺子放入水杯中衝調攪拌,立即變成一杯蜂蜜紅糖薑茶,讓沖泡紅糖薑茶變得更爲便利。

2019年中國休閒食品產業就突破萬億規模,養生休閒食品作爲一個細分類目也在高速發展,新老品牌都在入局休閒食品產業。同時藉助破壁技術,鐵棍山藥粉、紅豆薏米枸杞粉等新品類也在快速出現。